Mac Orlan cité in J.-C. Lamy Mac Orlan, L'Aventurier immobile :
"Apollinaire venait souvent chez moi et il était gourmand, d'une gourmandise extraordinaire. Je me souviens de la façon dont il absorbait les gâteaux qu'il aimait beaucoup, et particulièrement les babas ou les gâteaux plats, de préférence les éclairs au chocolat ou au café. Il tirait une grande langue, qui devenait comme une sorte de petite table. Il y posait le gâteau en question, l'éclair au chocolat, et il la rembobinait d'un seul coup, un peu comme un fourmilier rembobine sa langue quand il a attrapé un nid de fourmis. Une fois que sa langue était pleine, par un curieux phénomène, un mécanisme jouait d'une façon étrange : il rembobinait le gâteau. Alors il clignait un peu des yeux, l'air satisfait."